雞肉主菜炒飯
- 以下是準備這道菜所需的元件。
- 一個冷凍雞袋
- 一個冷凍醬汁袋
- 完全解凍的炒鍋烤炒飯包“以前冷凍過，在Walkin Cooler中鬆弛24小時”
- 黑色和金色托盤
- 四個蓋子
- 即食餐貼紙
- 安全切割器
- 秤
- 手套
- 攪拌碗和勺子
- 將雞肉和醬汁混合在一起。
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雞肉主菜炒飯
步驟 1
將冷凍醬汁浸入冷流水下 5-10 分鐘，直到完全解凍。
步驟 2
使用安全切割機打開米袋，將 8 盎司大米放在托盤底部。每個米袋將製作四個不同的餐盤。
步驟 3
使用安全切割器，打開冷凍雞肉和醬汁袋。
將它們混合在攪拌碗中，攪拌直到所有雞肉和醬汁均勻塗上”
步驟 4
將8盎司混合雞肉放在米飯上。
經驗法則 1 袋雞肉和 1 袋醬汁將為您提供 4 種不同的餐盤。
步驟 5
用塑膠蓋關閉餐盤，然後將即食餐貼紙放在中央頂部。
列印出白色熟食秤標籤，並在托盤底部中心附近包裹
將托盤轉移到鼓風冷卻器或走進冷卻器，直到其內部溫度達到41華氏度或更低，然後您可以將其轉移到熟食架。
Step 4
Transfer 8 ounces of nuggets on the left side of the container and 1 bag of nuggets plus 1 bag sauce will make you 4 different meal containers.
最佳實踐
- 確保從袋子里擠出盡可能多的醬汁
- 冷凍米袋需要 24 -48 小時才能解凍，因此請提前計劃，以免產品用完
- 這是冷餐準備，不要蒸或加熱任何食材。保持低溫以防止細菌生長。
