熱線 素食羅麵
- 套件介紹
1.這是炒鍋烤羅面案。每箱配有8包冷凍麵條;在步入式冷卻器中解凍需要 24 小時。確保在解凍過程中註明它們的日期。
使用安全切割機，打開您的食材盒，解凍出第二天操作所需的盡可能多的 Lo Mein 袋子。
2.使用安全切割器打開盒子 這裡是羅麵醬盒。每箱包含12個冷凍醬汁袋，每袋可以製作約8-10浴蔬菜Lo Mein。
- 以下是構建熱蔬菜Lo Mein所需的所有元件。
- 您將需要 1 袋完全解凍的炒鍋烤 Lo Mein
- 1袋來自當地農產品供應商的混合蔬菜（每包芹菜，胡蘿蔔，洋蔥和捲心菜各4盎司）
- 1袋冷凍羅麵醬
- 植物油（從雜貨店過道上取）
- 手套
- 耐熱手套
- 安全切割機
- 鉗子
- 1/3量杯
- 體重秤
- 鉗子和一個半大小的酒店平底鍋。
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熱線 素食羅麵
步驟 1
將冷凍醬汁浸入冷流水下 5-10 分鐘，直到完全解凍。
步驟 2
1.用安全切割器打開醬袋。
2.將1/3杯植物油（2盎司）放入不鏽鋼鍋中。
3.繼續量量 1/3 杯 Lo Mein 醬（3 盎司），然後倒入不鏽鋼鍋中。
步驟 3
使用安全切割器打開面袋，打開袋子並確保鬆開麵條，以便蒸汽可以加熱通過。
使用安全切割機打開蔬菜袋，均勻地鋪在麵條上。
步驟 4
將醬汁混合物和麵盤放入合理的蒸鍋中，蒸 5-6 分鐘或直到內部溫度達到 165 華氏度。
步驟 5
1.使用耐熱手套將麵條和醬汁從合理的蒸鍋轉移到您的工作臺上。
2.將醬汁混合物倒在Lo Mein上。
3.用鉗子混合，直到所有成分充分混合。
步驟 6
1.出於食品安全目的：您需要立即將它們送到熱箱中。保溫溫度為141F。
剩餘的Lo Mein醬的提示
1.使用帶蓋的小熟食容器完成剩餘的Lo Mein醬汁以備將來使用。
2. 在每個容器中預量 3 盎司醬汁和 2 盎司油，並將它們存放在步入式冷卻器中。
3. 為了食品安全目的，請務必註明姓名和日期
4. 1袋老麵醬應該能做8-10批。如果您正在做更大的批次，您可以增加醬汁的量。
