Rollitos de primavera de verduras de línea directa

Watch Video

Rollitos de primavera de verduras de línea directa

Paso 1

Dependiendo de qué tan ocupada esté la tienda, saque 1 o 2 paquetes de rollitos de primavera congelados y colóquelos en una bandeja para hornear con papel pergamino.

Transfiera la bandeja para hornear al horno combinado Rational y utilice la configuración preestablecida de POT PIE.

Mejores Prácticas:

Deje poco espacio entre cada rollito de primavera para que se puedan cocinar de manera uniforme.

Paso 2

Use guantes y pinzas resistentes al calor para transferir los rollitos de primavera cocidos a 1/3 de la sartén del hotel.

Para fines de presentación, apílelos bien uno al lado del otro para una mejor presentación.

Paso 3

Con fines de seguridad alimentaria:

Transfiera el molde de los rollitos de primavera inmediatamente a la caja caliente debajo de la lámpara de calor para mantener su temperatura interna a 141 F.  

Step 4

For safety purposes:

Use heat resisted glove to transfer Fried or Baked nuggets to mixing bowl ”

Scroll al inicio