Línea directa Lo mein
- Introducción al kit
Aquí está el caso Wok Seared Lo Mein. Cada caja viene con 8 paquetes de fideos congelados; Tardará 24 horas en descongelarse en el refrigerador sin cita previa. Asegúrese de fecharlos durante el proceso de descongelación.
Usando el cortador de seguridad, abra su caja de ingredientes, descongele tantas bolsas de Lo Mein como necesite para su operación del día siguiente.
Aquí está el estuche de salsa Lo Mein. Cada caja contiene 12 bolsas de salsa congeladas y cada bolsa puede hacer alrededor de 8 -10 baños de HOTLINE Lo Mein.
- Ingredientes
Aquí están todos los componentes que se necesitan para construir un Hot Lo Mein.
Necesitará 1 bolsa de Lo Mein chamuscado con Wok completamente descongelado, 1 bolsa de salsa Lo Mein congelada, aceite vegetal (cógelo del pasillo del supermercado), un recipiente pequeño para calentar la salsa y el aceite, un cortador de seguridad, guantes, guante resistente al calor, báscula, pinzas y una sartén de hotel de tamaño medio.
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Línea directa Lo mein
Paso 1
Descongele la salsa congelada sumergiéndola bajo agua corriente fría durante 5-10 minutos hasta que estén completamente descongeladas.
Paso 2
1.Abra su bolsa de salsa con un cortador de seguridad.
2.Coloque 1/3 taza de aceite vegetal (2 oz) en una sartén inoxidable.
3.Continúe midiendo 1/3 taza de salsa Lo Mein (3 oz) y vierta en la sartén inoxidable también.
Paso 3
Usando el cortador de seguridad para abrir su bolsa de fideos, asegúrese de aflojar los fideos para que el vapor pueda calentarse.
Paso 4
Coloque la mezcla de salsa y la sartén de fideos en un vaporizador racional y cocine al vapor durante 5-6 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 Fahrenheit.
Paso 5
Use guantes resistentes al calor para transferir fideos y salsa del vaporizador racional a su mesa de trabajo
Vierte la mezcla de salsa encima de tu Lo Mein
Mezclar con pinzas hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Paso 6
Para fines de seguridad alimentaria: deberá enviarlos al estuche caliente inmediatamente para mantener la temperatura a 141F para servir caliente
Consejo para el resto de la salsa Lo Mein
1. Use pequeños recipientes de delicatessen con tapas para terminar la salsa Lo Mein restante para el uso futuro.
2. Premida 3 oz de salsa y 2 oz de aceite en cada recipiente y guárdelos en un refrigerador.
3. Para fines de seguridad alimentaria, asegúrese de nombrarlos y fecharlos
4. 1 bolsa de salsa Lo Mein debe ser capaz de hacer 8-10 lotes. Puede aumentar la cantidad de salsa si está haciendo un lote más grande.
